Всичко за виното

  • Малбекът си подхожда перфектно с агнешки котлети

    Сортът малбек е един от най-популярните и широко разпространени сортове в света. Малбекът притежава от средна до голяма плътност на тялото и е естествено да се допълва с храни, които имат силен вкус. За разлика от Каберне Совиньон, този сорт няма много дълъг послевкус или силни танини, което означава че си подхожда перфектно със червени

    Виж още
    More  →
  • Седем неща за виното, които всички трябва да знаем

    Независимо дали сте у дoма или някъде навън, ритуалът по отварянето на бутилката е част от цялостното преживяване наречено „вино“. Много често обаче се появяват въпроси и съмнения дали сте на правилния път: Това вино ли е виното, което искате да изпиете? В правилната чаша ли го сервирате? Знаете ли какъв точно е произходът му?

    Виж още
    More  →
  • Греяно вино със сок от червени боровинки

    С настъпване на зимата и в очакване на Коледа, в изключително популярна напитка се превръща греяното вино. Ароматът му е неразделна част от най-красивите коледни пазари в Европа. Рецептите за греяно вино са най-разнообразни, според различните предпочитания и вкусове, но традиционно греяното вино се приготвя от червено вино, като му се добавят ароматни подправки, плодове,

    Виж още
    More  →
  • Видове пенливи вина и кои са най-хармоничните храни към тях

    Шампанското се счита от векове за изключително питие, използвано по време на тържествени случаи. Наистина то е чудесно и само по себе си, с постоянната си свежест и искрящите балончета, но също така е и чудесен вариянт за консумация с изискана храна. Има няколко важни правила, които да спазвате, при съчетаване на вино с храна,

    Виж още
    More  →
  • Запечено Бри с мед, розмарин и карамелизирани орехи

    Декември е и всички вече започват подготовката за празниците. Очакват ни най-хубавте дни от годината, когато в уюта на дома, ще посрещнем Коледа със семействата си, ще подготвим подаръците и ще се насладим на безброй вкусотии. Ще изпратим 2019-та и ще посрещнем новата година с нови мечти и цели. Всяко ново начало трябва да се

    Виж още
    More  →
  • Три причини да се пият вина, направени с биологично грозде

    Все по-често срещаме вина, на чиито етикети пише „БИО“, Какво означава това и дали трябва да очакваме по-различно вино от тези вина, които се произвеждат по традиционен начин? Ние в KATARZYNA ESTATE също произвеждаме био вина, предлагаме ви да опитате серия CALLISTO, която включва три червени вина и едно розе. Ето три причини да пием

    Виж още
    More  →
  • Купажиране на вино – защо се смесват определени видове грозде ?

    Купажирането е онази част от технологията, където се доказват големите майстори, уайнмейкърът има възможността да създаде невероятен вкусов профил чрез смесване на вина от различни бъчви, лозя или сортове грозде. Как се създават винени купажи?   В древни времена различните сортове грозде са били брани и винифицирани (т.е. се превърщат във вино) заедно. Порто е

    Виж още
    More  →
  • Кростини с патешко конфи, пащърнак и сладко от смокини

    Когато стане въпрос за храна, всички сме единодушни, че тя трябва да е вкусна, да изглежда страхотно, когато е поднесена и да е комбинирана с подходяща напитка. Патешките кростини отговарят напълно на нашите представи – леки и вкусни, те са особено добра комбинация с вино от новата реколта CONTEMPLATIONS. Те могат да ни оставят без

    Виж още
    More  →
  • Най-популярните червени сортове грозде

    Чистосортовите вина носят не само характеристите на сорта грозде, от който са произведени, но се отличават и с профила на региона, в който се отглеждат лозята. Именно „Тероарът” и произходът на гроздето, допринасят за разлиността на вината. Серията CHEVAL на KATARZYNA ESTATE, е отличен приемер за едносортови вина, чийто вкус се определя не само от

    Виж още
    More  →
  • Паста със сирена и бекон

    Италианската паста е ястие, достойно за обожание – обичаме да й се наслаждаваме по всяко време и в различни вариянти. Този път ви предлагаме класическа рецепта, която да съчетаете с новата реколта на LE ROUGE. Количество: 2 порции Време за приготвяне: 15 мин.   Необходими проукти:   спагети, или друг вид италианска паста ( 50

    Виж още
    More  →
  • Най-подходящите вина, които да съчетаем с телешки стек

    Изкусителният аромат на барбекю е много типичен за лятото. Независимо какъв вид месо ще сложим на скарата, важно е да го приготвим с любов и най-вече на зелено и уютно местенце, на терасата, в двора или просто сред природата. Какво вино да изберем така, че най-добре да го съчетаем с изпеченото на скара месо? Каберне

    Виж още
    More  →
  • Винен етикет: няколко съвета как правилно да пием вино

      Дръжте чашата за дръжката или основата. Помиришете виното. Вдишайте аромата му, опитайте го и помислете за него. Опитайте се да пиете от една и съща позиция на чашата, за да намалите отпечатъците по нея. Как да отворите бутилка вино – Изрежете фолиото до ограничителната линия – Поставете тирбушона в центъра на корковата тапа –

    Виж още
    More  →
Обновяване…
  • Количката е празна.