Всичко за виното

  • Запечено Бри с мед, розмарин и карамелизирани орехи

    Декември е и всички вече започват подготовката за празниците. Очакват ни най-хубавте дни от годината, когато в уюта на дома, ще посрещнем Коледа със семействата си, ще подготвим подаръците и ще се насладим на безброй вкусотии. Ще изпратим 2019-та и ще посрещнем новата година с нови мечти и цели. Всяко ново начало трябва да се

    Виж още
    More  →
  • Три причини да се пият вина, направени с биологично грозде

    Все по-често срещаме вина, на чиито етикети пише „БИО“, Какво означава това и дали трябва да очакваме по-различно вино от тези вина, които се произвеждат по традиционен начин? Ние в KATARZYNA ESTATE също произвеждаме био вина, предлагаме ви да опитате серия CALLISTO, която включва три червени вина и едно розе. Ето три причини да пием

    Виж още
    More  →
  • Купажиране на вино – защо се смесват определени видове грозде ?

    Купажирането е онази част от технологията, където се доказват големите майстори, уайнмейкърът има възможността да създаде невероятен вкусов профил чрез смесване на вина от различни бъчви, лозя или сортове грозде. Как се създават винени купажи?   В древни времена различните сортове грозде са били брани и винифицирани (т.е. се превърщат във вино) заедно. Порто е

    Виж още
    More  →
  • Кростини с патешко конфи, пащърнак и сладко от смокини

    Когато стане въпрос за храна, всички сме единодушни, че тя трябва да е вкусна, да изглежда страхотно, когато е поднесена и да е комбинирана с подходяща напитка. Патешките кростини отговарят напълно на нашите представи – леки и вкусни, те са особено добра комбинация с вино от новата реколта CONTEMPLATIONS. Те могат да ни оставят без

    Виж още
    More  →
  • Най-популярните червени сортове грозде

    Чистосортовите вина носят не само характеристите на сорта грозде, от който са произведени, но се отличават и с профила на региона, в който се отглеждат лозята. Именно „Тероарът” и произходът на гроздето, допринасят за разлиността на вината. Серията CHEVAL на KATARZYNA ESTATE, е отличен приемер за едносортови вина, чийто вкус се определя не само от

    Виж още
    More  →
  • Паста със сирена и бекон

    Италианската паста е ястие, достойно за обожание – обичаме да й се наслаждаваме по всяко време и в различни вариянти. Този път ви предлагаме класическа рецепта, която да съчетаете с новата реколта на LE ROUGE. Количество: 2 порции Време за приготвяне: 15 мин.   Необходими проукти:   спагети, или друг вид италианска паста ( 50

    Виж още
    More  →
  • Най-подходящите вина, които да съчетаем с телешки стек

    Изкусителният аромат на барбекю е много типичен за лятото. Независимо какъв вид месо ще сложим на скарата, важно е да го приготвим с любов и най-вече на зелено и уютно местенце, на терасата, в двора или просто сред природата. Какво вино да изберем така, че най-добре да го съчетаем с изпеченото на скара месо? Каберне

    Виж още
    More  →
  • Винен етикет: няколко съвета как правилно да пием вино

      Дръжте чашата за дръжката или основата. Помиришете виното. Вдишайте аромата му, опитайте го и помислете за него. Опитайте се да пиете от една и съща позиция на чашата, за да намалите отпечатъците по нея. Как да отворите бутилка вино – Изрежете фолиото до ограничителната линия – Поставете тирбушона в центъра на корковата тапа –

    Виж още
    More  →
  • Да организирате своя собствена дегустация? Ето и няколко съвета

    Винените дегустации са чудесна идея за парти с не до толкова познати хора, като в същото време подсигуряват идеалното извинение да развиете винената си култура, докато се забавлявате. Необходимостта да разнообразяваш гостите изчезва, защото групата е изцяло фокусирана върху дегустацията и във всеки момент, когато сякаш няма какво да кажеш, просто отпиваш глътка вино или

    Виж още
    More  →
  • Как да изберем най-подходящата чаша към всяко вино?

    Част от културата на виното е изборът на подходяща чаша, в която да разгърне своя неповторим вкус и качество. Виното, което сте избрали, определя каква ще бъде чашата, за да може да се насладите максимално на аромата и вкуса му. Видове чаши # Пенливо вино/ # Шампанско Класическата чаша за пенливо вино (шампанско) тип флейта

    Виж още
    More  →
  • Chardonnay VS Sauvignon Blanc

    Какви са разликите между двата винени сорта Шардоне и Совиньон Блан са две от най-популярните сортове бели вина в света. Всяко вино представлява съвсем различен стил и вкус на сухо бяло вино. Нека да разгледаме по-отблизо разликите им, за да разберете кой сорт ви подхожда повече. Разлики? Да, има разлика между вкусовете и ароматите на

    Виж още
    More  →
  • Kомбинацията на гурме храна с вино: Шеф Андре Токев, ресторант ANDRé

    “Избрах шардоне LE MAGNIFIQUE, защото това е свежо, хубаво вино, което може да се консумира по всяко време. Освен това, когато работех във Франция, „манифик“ (от фр. великолепен) беше любима моя дума. Според мен, то се комбинира отлично с известната в цял свят и най-вече във Франция салата „Ница“, на която направих обаче свой прочит.

    Виж още
    More  →
Обновяване…
  • Количката е празна.