• Двойно шоколадово изкушение със сладко от чиа и малини

    Всяка една от съставките на това гастрономическо изкушение, може да бъде заменена с подобна, така че вариациите са много…Единственото, което не може да замените е шоколада! “Блокчетата” са чудесни за всеки повод – може да ги съхранявате във фризера и да ги консумирате като ледено изкушение, да си ги похапвате за десерт с чаша червено

    Виж още
    More
  • Фритата с гъби и козе сирене

    Ако искате да разнообразите вечерята си с нещо по-леко, предлагаме на вашето кулинарно внимание една страхотна рецепта – „Фритата с гъби и козе сирене“. Ястието е супер лесно и може да го приготвите само за 30 минути!   Необходими продукти   Освен един по-голям тиган, за предпочитане чугунен или такъв с незалепващо покритие, подгответе следните

    Виж още
    More
  • Защо отбелязваме с шампанско важните празници ?

    От „кръщаването“ на нов кораб с разбиване на бутилка шампанско в корпуса му, до традиционната наздравица на Нова година, пенливото питие се превръща в синоним на тържествен празник. Интересно, защо на специални поводи празнуваме точно с шампанско, като освен това подбираме и специална марка, вместо да отворим бутилка хубаво вино? Историята твърди, че това е

    Виж още
    More
  • Празнично мариновано пиле с боровинки

    Тази рецепта за пиле с боровинки ще ви създаде изключително празнично настроение, плюс това е здравословна и много вкусна. Подходяща е за коледната или новогодишна ви трапеза с апетитния си вид и страхотен вкус. Боровинките! Те са феномен – принадлежат към групата на суперхраните, притежават чувствена сладост, много витамин C, антиоксиданти, подпомагат храносмилането. Пилето! Съветваме

    Виж още
    More
  • Какво не знаем за Cabernet Franc?

    Един от най-старите култивирани сортове грозде Cabernet Franc често остава в сянката на своя роднина Cabernet Sauvignon. Но този сорт притежава редица качества, които заслужават вниманието на всеки почитател на червени вина и привлича интерес към себе си със своята лесна за пиене структура и интригуваща комбинация от плодови, растителни и земни вкусове. Какво трябва

    Виж още
    More
  • Свинско бонфиле с пикантен сос от череши

    Ако ви се хапва нещо по-специално, то тази рецепта е точно за вас! Сочно и ароматно ястие, с което ви препоръчваме да отворите едно качествено вино от сорта Cabernet Franc, ние избираме това да бъде THE ESTATE – реколта 2019, с който ще допълните свинското чудесно.   Необходими продукти   1 чаена лъжичка млян кориандър

    Виж още
    More
  • Да научим повече за конкурса Mundus Vini!

    KATARZYNA ESTATE печели големи награди и представя българското вино на едни от най-престижните винени конкурси в света. Ще ви разкажем за всеки един от тях в поредица от публикации в нашия винен блог. MUNDUS VINI е един от трите най-сериозни световни винени конкурси, основан от Meininger Verlag и се провежда всяка година. Ние участваме и

    Виж още
    More
  • Ризото с тиква, козе сирене и сушени боровинки

    Октомври е месеца на тиквата – един толкова обичан от всички ни плод. Тиквата е ароматна и вкусна. В суров вид добавя към блюдата свежест и лекота, а ако я запечем се получава ухаещо и нежно ястие, което може да бъде и сладко, и солено. Важното за ястията с тиква е да бъдат подбрани правилните

    Виж още
    More
  • Cheers to CABERNET DAY!

    Няма съмнение, че Cabernet Sauvignon е най-популярният сорт, ето защо през 2010-та, американският гуру в маркетинга Rick Bakas, решава да отбележи този ден в социалните мрежи с #CabernetDay, така възниква традицията всеки четвъртък преди деня на труда в САЩ, да вдигат наздравица с чаша Cabernet. Денят на труда в Щатите се празнува всеки първи понеделник

    Виж още
    More
  • Сезонът на карфиола

    Посрещаме септември с три изкусителни рецепти, приготвени с карфиол, които перфектно се съчетават с LE VOYAGE – прекрасен Sauvignon Blanc, отлежал 6 месеца във френски дъбови бъчви, много подходящ избор за началото на есента. Карфиолът е изключително полезен, нискокалоричен и може да се поднесе в много варианти – както суров, така и сготвен по различни

    Виж още
    More
  • Световният любимец – негово величество СИРЕНЕТО

    Този любим и популярен в цял свят продукт – сиренето, ни носи невероятна наслада и огромна палитра от приложения в световната кулинария. Известни са хиляди разновидности на този млечен еликсир и всички те си подхождат с различни видове вина. История на сиренето   Как се е появило сиренето в исторически план? Най-вероятно при пренасянето на

    Виж още
    More
  • Свеж пастет със сьомга

    Aвгуст е последният летен месец, така че нека го завършим с една приятна комбинация от домашно приготвен пастет със сьомга и едно от най-чаровните вина на KATARZYNA ESTATE – LE ROSE. За да направите пастета са ви необходими около 20 минути, а вкусната смес може да съхранявате в хладилника за 2-3 дни, без никакво притеснение

    Виж още
    More
Обновяване…
  • Количката е празна.