Merlot

HARVEST Merlot 2016 0.75

0 out of 5

Специално подбраният парцел Merlot e с площ 2.25ha и се характеризира с недоразвита средно излужена канелено горска почва и надморска височина 160m.

Виното се характеризира с богат и наситен пурпурен цвят. Ароматът на виното съчетава концентрирани нотки на черни плодове, синя слива, сладко от череша, подправки, ванилия и землист тон. Вкус, включващ хармония от обем, сладост и кадифеност. Интензивен вкусов аромат и изключителна дължина.

Много добре се съчетава с пикантни ястия, с ястия от едър дивеч или сушени меса. Подходящата температура за консумация е 18⁰-20⁰C

27.02 лв.

Налично

  

Сортов състав – Merlot – 100%
Алк. съдържание – 14.50 vol%

Гроздето се бере ръчно в касетки и внимателно се селектира. Преди обработка гроздето се темперира в хладилна камера за около 20h. Следва сортирането му на сортировъчни линии, ронкане, отново сортиране и мачкане. При 100% от партидата aлкохолната ферментация се провежда във френски дъбови бъчви от по 400л. Технологичният процес включва настойване на гроздовата каша при температура 7-10˚С, от 7 до 10 дни, ферментация при температура 27-29˚С от 7 до 9 дни и последваща мацерация с твърдите частици до 6 дни при температура 26-28˚С. За протичане на млечно-кисела ферментация виното е прехвърлено във френски дъбови бъчви от по 225л.

100% от купажа съзрява във френски дъбови бъчви за 10 месеца.

Потенциал за отлежаване в бутилка – 15 години

Тегло 1 kg
Марка

Сорт

Разфасовка

Произход

България

Все още няма отзиви за продукта.

Оцени “HARVEST Merlot 2016 0.75”

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.

Обновяване…
  • Количката е празна.