Art et Amour Cabernet Franc 2021 0,75

Name: Art et Amour Cabernet Franc 2021 0,75
SKU: 17881
Price: 19.80 BGN
Availability: InStock

0 out of 5

За нас виното е “изкуство и любов”, което по естествен път, доведе до името на новия ни бранд Art et Amour

Виното e с плодов характер и наситен пурпурен цвят. Ароматът съчетава концентрирани нюанси на подправки, черен пипер, кожа, землист тон, черни плодове и изящен френски дъб. Вкус, включващ хармония от обем, сладост, кадифеност, интензивен вкусов аромат и изключителна дължина.

Много добре се съчетава пикантни ястия, с ястия от едър дивеч или сушени меса. Подходящата температура за консумация е 18⁰ – 20⁰C

19.80 лв.~~22.00 лв.~~

Налично

Сортов състав – Cabernet Franc – 100%
Алк. съдържание – 14.50 vol%

Гроздето се бере ръчно в касетки и внимателно се селектира. Преди обработка гроздето се темперира в хладилни камери за около 20h. Следва сортирането му на сортировъчни линии, ронкане, отново сортиране и мачкане. При 30% от партидата алкохолната ферментация се провежда във френски дъбови бъчви от по 400л, а за останалите 70% от нея алкохолната ферментация се осъществява във ферментатори от неръждаема стомана от по 10м3 и 15м3. Технологичният процес включва настойване на гроздовата каша при температура 7-10˚С, от 7 до 10 дни, ферментация при температура 27-29˚С от 7 до 9 дни и последваща мацерация с твърдите частици до 6 дни при температура 26-28˚С. За протичане на млечно-кисела ферментация виното е прехвърлено във френски дъбови бъчви от по 225л.

100% от купажа съзрява във френски дъбови бъчви за 8-10 месеца.

Потенциал за отлежаване в бутилка – 12 години