Cabernet Sauvignon

CHEVAL De KATARZYNA Cabernet Sauvignon 2019 0.75

0 out of 5

Вината от серия CHEVAL De KATARZYNA са чистосортови и могат да бъдат определени като типични представители на тероарните вина. Те се характеризират с една неповторимост и носят белези, които ги отличават от всяко друго вино. При тези вина технолозите имат минимална намеса, защото основната им цел е тероарът максимално да се изяви и да остави ясен отпечатък върху развитието на сорта. Например във вкуса може да се усеща кремък, минерали, соли (според почвата и слънцето), специфични аромати на конкретни билки и растения (според мястото) и т.н.

Виното се характеризира с наситен червен цвят, с лилави нюанси. Ясно изразен аромат на подправки и зрели черни плодове, подчертани с нотки на кожа и пушек. Тялото е плътно, с елегантен баланс и траен послевкус.

Много добре се съчетава с пикантни ястия, печени червени меса или паста. Подходящата температура за консумация е 18⁰-20⁰C

8.38 лв.

Налично

  

Сортов състав – Cabernet Sauvignon – 100%
Алк. съдържание – 14.50 vol%

Гроздето се бере ръчно в касетки и внимателно се селектира. Преди обработка гроздето се темперира в хладилни камери за около 20h. Следва сортирането му на сортировъчни линии, ронкане, отново сортиране и мачкане. Aлкохолната ферментация се осъществява във ферментатори от неръждаема стомана от по 10м3 и 15м3. Технологичният процес включва настойване на гроздовата каша при температура 7-10˚С, от 7 до 10 дни, ферментация при температура 27-29˚С от 7 до 9 дни и последваща мацерация с твърдите частици до 6 дни при температура 26-28˚С. За протичане на млечно-кисела ферментация виното е прехвърлено във френски дъбови бъчви от по 225л.

Виното отлежава във френски дъбови бъчви за 6 месеца.

Потенциал за отлежаване в бутилка – 5 години

Тегло 1 kg
Марка

Сорт

Разфасовка

Произход

България

Все още няма отзиви за продукта.

Оценете продукта

Оцени “CHEVAL De KATARZYNA Cabernet Sauvignon 2019 0.75”

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.

Категория:
Обновяване…
  • Количката е празна.