Виното се характеризира с интензивен червен цвят с рубинени оттенъци. Концентриран аромат, с нюанси на зрели горски плодове, подправкови тонове и елегантен френски дъб. Обемно, богато тяло, с интензивен вкусов аромат, превъзходен баланс и мек, запомнящ се финал.
Много добре се съчетава с печени червени меса, сушени меса или ястия от дивеч. Подходящата температура за консумация е 18⁰-20⁰C
25.20 лв.
Налично
Сортов състав – Merlot – 70%; Cabernet Franc – 30%
Алк. съдържание – 14.50 vol%
Гроздето се бере ръчно в касетки и внимателно се селектира. Преди обработка гроздето се темперира в хладилна камера за около 20h. Следва сортирането му на сортировъчни линии, ронкане, отново сортиране и мачкане. При 40% от партидата, алкохолната ферментация се провежда във френски дъбови бъчви от по 400л, а за останалите 60% от нея, алкохолната ферментация се осъществява във ферментатори от неръждаема стомана от по 10м³ и 15м³. Технологичният процес включва настойване на гроздовата каша при температура 7-10˚С, от 7 до 10 дни, ферментация при температура 27-29˚С от 7 до 9 дни и последваща мацерация с твърдите частици до 6 дни при температура 26-28˚С. За протичане на млечно-кисела ферментация виното е прехвърлено във френски дъбови бъчви от по 225л.
100% от купажа съзрява във френски дъбови бъчви за 10 месеца.
Потенциал за отлежаване в бутилка – 10 години
| Тегло | 1 kg |
|---|---|
| Марка | |
| Сорт | |
| Разфасовка | |
| Произход | България |
Трябва да влезнете в профила си, за да публикувате отзив.
51.00 лв.
31.30 лв.
Все още няма отзиви за продукта.