Mavrud

KATARZYNA MAVRUD 2018 0.75

5.00 out of 5

Katarzyna Mavrud е вино направено с много внимание и стремеж да се получи висококачествен продукт от български сорт, който става все по интересен сред световните винени критици.

Виното се характеризира с наситен червен цвят с виолетови нюанси. Ароматът на виното е плетеница от червени и черни плодове, подправки и благороден френски дъб. Вкусово виното е сочно, умерено и с невероятна елегантност и баланс. Вкусовият аромат кореспондира напълно с ароматния профил. Финалът на виното е фин и дълготраен.

Много добре се съчетава с риба или гъши дроб, пикантни ястия, сирена или червени меса. Подходящата температура за консумация е 18⁰-20⁰C

(1 клиентски отзив)

24.32 лв.27.02 лв.

Налично

  

Сортов състав – Mavrud – 100%
Алк. съдържание – 14.50 vol%

Гроздето се бере ръчно в касетки и внимателно се селектира. Преди обработка гроздето се темперира в хладилни камери за около 20h. Следва сортирането му на сортировъчни линии, ронкане, отново сортиране и мачкане. За 70% от партидата алкохолната ферментация се провежда във френски дъбови бъчви от по 400л, а за останалите 30% от нея алкохолната ферментация се осъществява във ферментатори от неръждаема стомана от по 10м3 и 15м3. Технологичният процес включва настойване на гроздовата каша при температура 7-10˚С, от 7 до 10 дни, ферментация при температура 27-29˚С от 7 до 9 дни и последваща мацерация с твърдите частици до 6 дни при температура 26-28˚С. За протичане на млечно-кисела ферментация виното е прехвърлено във френски дъбови бъчви от по 225л.

100% от купажа съзрява в дъбови бъчви за 10 месеца.

Потенциал за отлежаване в бутилка – 15 години

Тегло 1 kg
Марка

Сорт

Разфасовка

Произход

България

  1. Цветелина Йорданова

    Най-добрия и качествен мавруд в България! Поздравления!

Оценете продукта

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.

Обновяване…
  • Количката е празна.