Mavrud

KATARZYNA MAVRUD 2017 0.75

0 out of 5

Наситен червен цвят с виолетови нюанси. Ароматът на виното е плетеница от червени и черни плодове, подправки и благороден френски дъб. Вкусово виното е сочно, умерено и с невероятна елегантност и баланс. Вкусовият аромат кореспондира напълно с ароматния профил. Финала на виното е фин и дълготраен.

Сортов състав: Мавруд – 100%
Алкохолно съдържание: 14.50% vol

Ръчен гроздобер в касетки, внимателно селектиране на гроздето. Преди обработка гроздето се темперира в хладилни камери за около 20 часа. Следва сортирането му на сортировъчни линии, ронкане, отново сортиране и мачкане. За 70% от партидата алкохолната ферментация се провежда във френски дъбови бъчви от по 400 л., а за останалите 30% от нея алкохолната ферментация се осъществява във ферментатори от неръждаема стомана от по 10 м3 и 15 м3. Технологичния процес включва настойване на гроздовата каша при температура 7-10 градуса C, от 7 до 10 дни, ферментация при температура 27-29 градуса C от 7 до 9 дни и последваща мецарация с твърдите частици до 6 дни при темпрература 26-28 градуса C. За протичане на млечно-кисела ферментация виното е прехвърлено във френски дъбови бъчви от по 225 л. 100% от купажа съзрява в дъбови бъчви за 10 месеца.

Наситен червен цвят с виолетови нюанси. Ароматът на виното е плетеница от червени и черни плодове, подправки и благороден френски дъб. Вкусово виното е сочно, умерено и с невероятна елегантност и баланс. Вкусовият аромат кореспондира напълно с ароматния профил. Финала на виното е фин и дълготраен.

Виното отлежава 10 месеца във френски дъбови бъчви, 40% от които са нови.

Виното се съчетава много добре с риба или гъши дроб, пикантни ястия, сирена или червени меса.

Температура на консумация: 18º-20º С
Може да отлежава в бутилка до: 2030 г.

Тегло 1 kg
Марка

Сорт

Разфасовка

Произход

България

Все още няма отзиви за продукта.

Оцени “KATARZYNA MAVRUD 2017 0.75”

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.

Категория:
Обновяване…
  • Количката е празна.