Cabernet Franc

LA VERITE Cabernet Franc 2015 0,75

0 out of 5

Последно засаденият парцел в нашия масив с площ 1.48ha, се превърна в изключително подходящо място за отглеждане на сорта Cabernet Franc.
Почвата, надморска височина от 140m и всички други климатични особености на района, допринасят за отглеждането на висококачествено грозде.

Виното се характеризира с богат и наситен пурпурен цвят. Класен и хармоничен, ароматът на виното съчетава концентрирани нюанси на подправки, черен пипер, черни плодове и изящен френски дъб. Вкус, включващ хармония от обем, сладост, кадифеност, интензивен вкусов аромат и изключителна дължина.

Много добре се съчетава с пикантни ястия, ястия от едър дивеч или сушени меса. Подходящата температура за консумация е 18⁰-20⁰C

27.02 лв.

Налично

  

Сортов състав – Cabernet Franc – 100%
Алк. съдържание – 14.50 vol%

Гроздето се бере ръчно в касетки и внимателно се селектира. Преди обработка гроздето се темперира в хладилни камери за около 20h. Следва сортирането му на сортировъчни линии, ронкане, отново сортиране и мачкане. За 70% от партидата алкохолната ферментация се провежда във френски дъбови бъчви от по 400л, а за останалите 30% от нея алкохолната ферментация се осъществява във ферментатори от неръждаема стомана от по 10м3 и 15м3. Технологичният процес включва настойване на гроздовата каша при температура 7-10˚С от 7 до 10 дни, ферментация при температура 27-29˚С от 7 до 9 дни и последваща мацерация с твърдите частици до 6 дни при температура 26-28˚С. За протичане на млечно-кисела ферментация виното е прехвърлено във френски дъбови бъчви от по 225л.

100% от купажа съзрява във френски дъбови бъчви за 10 месеца.

Потенциал за отлежаване в бутилка – 15 години

Тегло 1 kg
Марка

Сорт

Разфасовка

Произход

България

Все още няма отзиви за продукта.

Оценете продукта

Оцени “LA VERITE Cabernet Franc 2015 0,75”

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.

Обновяване…
  • Количката е празна.