Cabernet Franc/ Syrah
PROMO

LE VOYAGE Cabernet Franc & Syrah 2021 0.75

5.00 out of 5

Виното се характеризира с искрящ червен цвят с виолетови нюанси. В ароматния профил се усеща страхотен баланс между плодовия му характер, червени и черни плодове, подправки и фин френски дъб. Във вкуса виното е обемно, с приятен вискозитет и баланс между сладост, свежест и танинов потенциал. Виното завършва със запомнящ се и дълготраен финал, кореспондиращ с очакванията от ароматния профил.

Много добре се съчетава с отлежали сирена, пикантни ястия или червени меса. Подходящата температура за консумация е 18⁰-20⁰C

(1 клиентски отзив)

20.70 лв.23.00 лв.

Изчерпан

Сортов състав – Cabernet Franc – 70%; Syrah – 30%
Алк. съдържание – 14.50 vol%

Гроздето се бере ръчно в касетки и внимателно се селектира. Преди обработка гроздето се темперира в хладилни камери за около 20h. Следва сортирането му на сортировъчни линии, ронкане, отново сортиране и мачкане. При 30% от партидата алкохолната ферментация се провежда във френски дъбови бъчви от по 400л, а за останалите 70% от нея алкохолната ферментация се осъществява във ферментатори от неръждаема стомана от по 10м3 и 15м3. Технологичният процес включва настойване на гроздовата каша при температура 7-10˚С, от 7 до 10 дни, ферментация при температура 27-29˚С от 7 до 9 дни и последваща мацерация с твърдите частици до 6 дни при температура 26-28˚С. За протичане на млечно-кисела ферментация виното е прехвърлено във френски дъбови бъчви от по 225л.

100% от купажа съзрява във френски дъбови бъчви за 8-10 месеца.

Потенциал за отлежаване в бутилка – 10 години

Тегло 1 kg
Марка

Сорт

,

Разфасовка

Произход

България

  1. Виктория –

    Страхотно вино.

Оценете продукта

Оценете продукта

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.

Виж всички предложения
Количка x
Обновяване…
  • Количката е празна.

Продължи пазаруването