Encore Syrah 2019
Сортов състав – Syrah – 100%
Алк. съдържание – 14.50 vol%

Всяка година Encore Syrah се произвежда от специално подбрано и селектирано грозде, от специфично разположено място в нашия масив, където надморската височина е най-високата точка в нашето лозе – 160m.

Виното се характеризира с наситен червен цвят с виолетов нюанс. Интензивен аромат на зрели горски плодове и тютюневи нотки, кафе и шоколад, подплатени с елегантен френски дъб. Вкусът е елегантен, с богат вкусов аромат, дълъг финал и кадифен послевкус. Много добре се съчетава с ястия от пуешко месо, сьомгови риби, пикантни деликатеси или печени червени меса. Подходящата температура за консумация е 18⁰-20⁰C

Виното съзрява в дъбови бъчви за 10 месеца.

Потенциал за отлежаване в бутилка – 15 години

Encore 2019
Сортов състав – Malbec – 100%
Алк. съдържание – 14.50 vol%

Нехарактерното за България грозде – Malbec, ние отглеждаме в специфична част на нашия масив. Мястото има форма на триъгълник, в което се съчетават три разновидности на канелено горските почви.

Виното се характеризира с брилянтен рубинено-червен цвят. Виното съчетва аромати на сочни червени плодове, тютюневи листа и благородна дървесина. Вкусът впечатлява с баланс, мекота и сочен вкусов аромат. Финалът е наситен и дълготраен. Много добре се съчетава с пикантни ястия, сини сирена или червени меса. Подходящата температура за консумация е 18⁰-20⁰
Винто съзрява в дъбови бъчви за 10 месеца.

Потенциал за отлежаване в бутилка – 15 години

Les Amandiers 2020
Сортов състав – Chardonnay – 70%; Sauvignon Blanc – 30%
Алк. съдържание – 13.50 vol%

Разположено на един от най-слънчевите хълмове, мястото за засаждане на двата съседни парцела грозде, се характеризира с канелено горска почва и надморска височина 120m. Допълнителното обогатяване на почвата от това, че дълги години мястото е било бадемова гора, прави характера на гроздето много различен.

Виното се характеризира с наситен жълто-зелен цвят. Ароматът е съвкупност от зрял цитрус, топъл, жълт плод, мед, препечен хляб и фин дъб. Вкусът е мек и обемен с интензивен вкусов аромат и умерена свежест, подкрепена от усещане за масло и ядка. Виното има запомнящ се послевкус и дълъг финал. Много добре се съчетава с бели меса, морски дарове, пушени рибни деликатеси и шоколадови десерти. Подходящата температура за консумация е 12⁰-14⁰C

Купажът отлежава във френски дъбови бъчви за период от 6 месеца.

Потенциал за отлежаване в бутилка – 10 години