Merlot

Limited Edition Cabernet Sauvignon & Merlot 2013 0.75

0 out of 5

За да покажем адаптацията към нашия микрорайон на най-разпространените в световен мащаб червени сортове: Merlot и Cabernet Sauvignon от реколта 2013, отделихме 300 бутилки, като всяка една е със сериен номер, а гроздето е подбрано от най-рано засадените масиви, където лозята са в оптималното си развитие.

Виното се характеризира с пурпурно-кафеникави нюанси. Аромат на конфитюр от череши, подчертан с деликатна щипка ванилия. Вкусово се усеща мекота с претопени танини, разкриващи финал от приятно нагарчащ шоколад.

Много добре се съчетава с отлежали твърди сирена, ястия от червено месо или шоколадово суфле. Подходящата температура за консумация е 18⁰-20⁰C

* Не се предлага в търговската мрежа. Може да поръчате само онлайн или да закупите от магазина ни  – La Maison de Katarzyna.

52.50 лв.

Налично

  

Сортов състав – Cabernet Sauvignon – 55%; Merlot – 45%
Алк. съдържание – 14.50 vol%

Гроздето се бере ръчно в касетки и внимателно се селектира. Преди обработка гроздето се темперира в хладилна камера за около 20h. Следва сортирането му на сортировъчни линии, ронкане, отново сортиране и мачкане. При 100% от партидата aлкохолната ферментация се провежда във френски дъбови бъчви от по 400л. Технологичният процес включва настойване на гроздовата каша при температура 7-10˚С, от 7 до 10 дни, ферментация при температура 27-29˚С от 7 до 9 дни и последваща мацерация с твърдите частици до 6 дни при температура 26-28˚С. За протичане на млечно-кисела ферментация виното е прехвърлено във френски дъбови бъчви от по 225л.

100% от купажа съзрява във френски дъбови бъчви за 18 месеца.

Потенциал за отлежаване в бутилка – 15 години

Тегло 1 kg
Сорт

Разфасовка

Произход

България

Все още няма отзиви за продукта.

Оценете продукта

Оцени “Limited Edition Cabernet Sauvignon & Merlot 2013 0.75”

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.

Обновяване…
  • Количката е празна.