Cabernet Sauvignon/ Merlot

QUESTION MARK GOLD MAGNUM Cabernet Sauvignon & Merlot 2013 1.5

0 out of 5

Специфичното при производството на Question Mark Gold, е че гроздето се подбира от точно два парцела Cabernet Sauvignon и Merlot, които се намират в най-ниската точка на нашия масив – надморската височина е 120m. Всяка година подбора на гроздето става от точно определени редове на парцелите.

Виното се характеризира с интензивен червен цвят с виолетови оттенъци. Мощен, концентриран и зрял аромат на горски плодове, благороден френски дъб и землисти тонове. Вкусът е интензивен, богат и сочен, с хармоничен вкусов аромат и запомнящ се послевкус.

Много добре се съчетава с ястия от дивечово месо, зрели сирена или шоколадови десерти. Подходящата температура за консумация е 18⁰-20⁰C

73.50 лв.

Налично

Сортов състав – Cabernet Sauvignon – 60%; Merlot – 40%
Алк. съдържание – 14.50 vol%

Гроздето се бере ръчно в касетки и внимателно се селектира. Преди обработка гроздето се темперира в хладилна камера за около 20h. Следва сортирането му на сортировъчни линии, ронкане, отново сортиране и мачкане. За 100% от партидата aлкохолната ферментация се провежда във френски дъбови бъчви от по 400л. Технологичният процес включва настойване на гроздовата каша при температура 7-10˚С, от 7 до 10 дни, ферментация при температура 27-29˚С от 7 до 9 дни и последваща мацерация с твърдите частици до 6 дни при температура 26-28˚С. За протичане на млечно-кисела ферментация виното е прехвърлено във френски дъбови бъчви от по 225л. Съзряване на виното в бутилка 24-36 месеца.

100% от купажа съзрява в дъбови бъчви за 18 месеца.

Потенциал за отлежаване в бутилка – 15 години

Тегло 2 kg
Марка

Сорт

,

Разфасовка

Произход

България

Все още няма отзиви за продукта.

Оцени “QUESTION MARK GOLD MAGNUM Cabernet Sauvignon & Merlot 2013 1.5”

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.

Категория:
Обновяване…
  • Количката е празна.