Cabernet Franc/ Cabernet Sauvignon/ Malbec/ Mavrud/ Merlot/ Syrah/ Tempranillo

SEVEN GRAPES Varieties 2018 0.75

0 out of 5

Специфичното при това вино, е че различните сортове грозде се подбират от разнородни части на нашия масив, съответно се срещат голям брой разновидности на канелено горските почви и сравнително голям диапазон в надморската височина 120-160m.

Виното се характеризира с пленяващ пурпурен цвят. Изразен аромат на зрели червени и черни плодове, елегантна дървесина и сухи подправки. Тялото е хармонично, богато с многопластов вкусов аромат и запомнящ се послевкус.

Много добре се съчетава с отлежали сирена, паста и деликатесни ястия. Подходящата температура за консумация е 18⁰-20⁰C

16.43 лв.

Налично

  

Сортов състав – Cabernet Sauvignon – 25%; Merlot – 25%; Syrah – 20%; Malbec – 15%; Tempranill – 5%; Cabernet Franc – 5%; Mavrud – 5%
Алк. съдържание – 14.50 vol%

Гроздето се бере ръчно в касетки и внимателно се селектира. Преди обработка гроздето се темперира в хладилни камери за около 20h. Следва сортирането му на сортировъчни линии, ронкане, отново сортиране и мачкане. При 40% от партидата алкохолната ферментация се провежда във френски дъбови бъчви от по 400л, а за останалите 60% от нея алкохолната ферментация се осъществява във ферментатори от неръждаема стомана от по 10м3 и 15м3. Технологичният процес включва настойване на гроздовата каша при температура 7-10˚С, от 7 до 10 дни, ферментация при температура 27-29˚С от 7 до 9 дни и последваща мацерация с твърдите частици до 6 дни при температура 26-28˚С. За протичане на млечно-кисела ферментация виното е прехвърлено във френски дъбови бъчви от по 225л.

100% от купажа съзрява във френски дъбови бъчви за 8-10 месеца.

Потенциал за отлежаване в бутилка – 10 години

Тегло 1 kg
Марка

Сорт

, , , , , ,

Разфасовка

Произход

България

Все още няма отзиви за продукта.

Оцени “SEVEN GRAPES Varieties 2018 0.75”

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.

Обновяване…
  • Количката е празна.