Cabernet Franc/ Cabernet Sauvignon/ Malbec/ Mavrud/ Merlot/ Syrah/ Tempranillo

SEVEN GRAPES Varieties 2020 0.75

0 out of 5

Специфичното при това вино, е че различните сортове грозде се подбират от разнородни части на нашия масив, съответно се срещат голям брой разновидности на канелено горските почви и сравнително голям диапазон в надморската височина 120-160m.

Виното се характеризира с пленяващ пурпурен цвят. Изразен аромат на зрели червени и черни плодове, елегантна дървесина и сухи подправки. Тялото е хармонично, богато с многопластов вкусов аромат и запомнящ се послевкус.

Много добре се съчетава с отлежали сирена, паста и деликатесни ястия. Подходящата температура за консумация е 18⁰-20⁰C

19.02 лв.

Налично

  

Сортов състав – Cabernet Sauvignon – 25%; Merlot – 25%; Syrah – 20%; Malbec – 15%; Tempranill – 5%; Cabernet Franc – 5%; Mavrud – 5%
Алк. съдържание – 14.50 vol%

Гроздето се бере ръчно в касетки и внимателно се селектира. Преди обработка гроздето се темперира в хладилни камери за около 20h. Следва сортирането му на сортировъчни линии, ронкане, отново сортиране и мачкане. При 40% от партидата алкохолната ферментация се провежда във френски дъбови бъчви от по 400л, а за останалите 60% от нея алкохолната ферментация се осъществява във ферментатори от неръждаема стомана от по 10м3 и 15м3. Технологичният процес включва настойване на гроздовата каша при температура 7-10˚С, от 7 до 10 дни, ферментация при температура 27-29˚С от 7 до 9 дни и последваща мацерация с твърдите частици до 6 дни при температура 26-28˚С. За протичане на млечно-кисела ферментация виното е прехвърлено във френски дъбови бъчви от по 225л.

100% от купажа съзрява във френски дъбови бъчви за 8-10 месеца.

Потенциал за отлежаване в бутилка – 10 години

Тегло 1 kg
Марка

Сорт

, , , , , ,

Разфасовка

Произход

България

Все още няма отзиви за продукта.

Оценете продукта

Оцени “SEVEN GRAPES Varieties 2020 0.75”

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.

Категория:
Обновяване…
  • Количката е празна.