Cabernet Sauvignon/ Syrah

Single Barrel Cabernet Sauvignon 2020 Magnum Bottle

0 out of 5

Реколта 2020 беше изключителна, дори може да се определи като една от най-добрите за Katarzyna Estate. Тя вдъхнови технолозите ни Свилен и Иван Кисьови, да създадат проекта Single Barrel – една изключително лимитирана серия, с която искахме да надградим всичко до сега и да направим нещо наистина специално. Спряхме се на четири червени сорта, от които да винифицираме само по една единствена бъчва с обем 225 л. и бутилирахме само 150 магнум бутилки. Селектирахме най-доброто грозде, от най-добрите парцели, ферментацията се провежда в нови френски дъбови бъчви, след което виното отлежава за 10 месеца. Спряхме се на четири червени сорта, подбрани така, че максимално да се изяви тероарът и неговия характер – Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot и Syrah.

“Single Barrel Cabernet Sauvignon” се характеризира с интензивен червен цвят с виолетов нюанс. Ароматът се характеризира с нюанс на черни плодове и подправки и кореспондира напълно с вкусовия аромат на виното. Вкусът е много интензивен, но въпреки това е с изключителен баланс и финес. “Single Barrel Cabernet Sauvignon” се характеризира с дълготраен и запомнящ се послевкус.

Виното се съчетава много добре с отлежали сирена, дивечово месо или пикантна паста, червени меса.

* Не се предлага в търговската мрежа

150.00 лв.

Налично

  

Сортов състав – Cabernet Sauvignon – 100%
Алк. съдържание – 14.50 vol%

Гроздето се бере ръчно в касетки и внимателно се селектира. Преди обработка гроздето се темперира в хладилна камера за около 20h. Следва сортирането му на сортировъчни линии, ронкане, отново сортиране и мачкане. За протичане на млечно-кисела ферментация виното е прехвърлено във френски дъбови бъчви от по 225 л. 100 % от купажа съзрява в дъбови бъчви за 10 месеца

Потенциал за отлежаване в бутилка – 17 години

Тегло 1 kg
Сорт

,

Разфасовка

Произход

България

Все още няма отзиви за продукта.

Оценете продукта

Оцени “Single Barrel Cabernet Sauvignon 2020 Magnum Bottle”

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.

Обновяване…
  • Количката е празна.