Cabernet Sauvignon/ Syrah

Single Barrel Merlot 2020 Magnum Bottle

0 out of 5

Реколта 2020 беше изключителна, дори може да се определи като една от най-добрите за Katarzyna Estate. Тя вдъхнови технолозите ни Свилен и Иван Кисьови, да създадат проекта Single Barrel – една изключително лимитирана серия, с която искахме да надградим всичко до сега и да направим нещо наистина специално. Спряхме се на четири червени сорта, от които да винифицираме само по една единствена бъчва с обем 225 л. и бутилирахме само 150 магнум бутилки. Селектирахме най-доброто грозде, от най-добрите парцели, ферментацията се провежда в нови френски дъбови бъчви, след което виното отлежава за 10 месеца. Спряхме се на четири червени сорта, подбрани така, че максимално да се изяви тероарът и неговия характер Разбира се, избрахме единият да е Merlot, като типичен за региона ни, останалите са: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc и Syrah.

“Single Barrel Merlot” се характеризира с интензивен цвят с червено-виолетов нюанс. Концентриран аромат на зрели горски плодове съчетан с нюанс на ванилия, кафе и подправки. Вкусът е балансиран, елегантен, а вкусовият аромат напълно кореспондира с носа на виното. Финалът на виното е дълготраен и мек.

Виното се съчетава много добре със сирена, говеждо месо или паста.

* Не се предлага в търговската мрежа

150.00 лв.

Налично

  

Сортов състав – Merlot – 100%
Алк. съдържание – 14.50 vol%

Гроздето се бере ръчно в касетки и внимателно се селектира. Преди обработка гроздето се темперира в хладилна камера за около 20h. Следва сортирането му на сортировъчни линии, ронкане, отново сортиране и мачкане. За протичане на млечно-кисела ферментация виното е прехвърлено във френски дъбови бъчви от по 225 л. 100 % от купажа съзрява в дъбови бъчви за 10 месеца

Потенциал за отлежаване в бутилка – 17 години

Тегло 1 kg
Сорт

,

Разфасовка

Произход

България

Все още няма отзиви за продукта.

Оценете продукта

Оцени “Single Barrel Merlot 2020 Magnum Bottle”

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.

Обновяване…
  • Количката е празна.