Cabernet Sauvignon/ Syrah

Single Barrel Syrah 2020 Magnum Bottle

0 out of 5

Реколта 2020 беше изключителна, дори може да се определи като една от най-добрите за Katarzyna Estate. Тя вдъхнови технолозите ни Свилен и Иван Кисьови, да създадат проекта Single Barrel – една изключително лимитирана серия, с която искахме да надградим всичко до сега и да направим нещо наистина специално. Спряхме се на четири червени сорта, от които да винифицираме само по една единствена бъчва с обем 225 л. и бутилирахме само 150 магнум бутилки. Селектирахме най-доброто грозде, от най-добрите парцели, ферментацията се провежда в нови френски дъбови бъчви, след което виното отлежава за 10 месеца. Спряхме се на четири червени сорта, подбрани така, че максимално да се изяви тероарът и неговия характер – Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot и Syrah.

“Single Barrel Syrah” се характеризира с интензивен червен цвят с виолетов нюанс. Аромат на червени плодове преплетен с такъв на пушек и ванилия от класния френски дъб на бъчвата, в която е отлежавало виното. Фин и балансиран вкус, с вкусов аромат на зрели червени плодове и дълготраен финал.

Виното се съчетава много добре с ястия от пуешко месо, сьомгови риби, пикантни деликатеси или печени червени меса.

* Не се предлага в търговската мрежа

150.00 лв.

Налично

  

Сортов състав – Syrah – 100%
Алк. съдържание – 14.50 vol%

Гроздето се бере ръчно в касетки и внимателно се селектира. Преди обработка гроздето се темперира в хладилна камера за около 20h. Следва сортирането му на сортировъчни линии, ронкане, отново сортиране и мачкане. За протичане на млечно-кисела ферментация виното е прехвърлено във френски дъбови бъчви от по 225 л. 100 % от купажа съзрява в дъбови бъчви за 10 месеца

Потенциал за отлежаване в бутилка – 17 години

Тегло 1 kg
Сорт

,

Разфасовка

Произход

България

Все още няма отзиви за продукта.

Оценете продукта

Оцени “Single Barrel Syrah 2020 Magnum Bottle”

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.

Обновяване…