Интензивен червен цвят с виолетов нюанс. Ароматът е интензивен, комбиниращ червени и черни горски плодове, елегантна дървесина и подправкови нюанси. Тялото е балансирано, сладко, с подканящ вкусов аромат и мек финал.
Сортов състав: Каберне Совиньон – 100%
Алкохолно съдържание: 14.50% vol.
Преди обработка гроздето се темперира в хладилна камера за около 20 часа. Следва сортирането му на сортировъчни линии, ронкане, отново сортиране и мачкане. При 30% от партидата, алкохолната ферментация се провежда във френски дъбови бъчви от по 400 л, а останалите 70% от нея, алкохолната ферментация се осъществява във ферментатори от неръждаема стомана от по 10 м³ и 15 м ³.
Технологичният процес включва настойване на гроздовата каша при температура 7- 10˚ С, от 7 до 10 дни, ферментация при температура 27-29˚ С от 7 – 9 дни и последваща мацерация с твърдите частици до 6 дни при температура 26- 28˚ С. За протичане на млечно-кисела ферментация виното е прехвърлено във френски дъбови бъчви от по 225 л. 100% от купажа съзрява в дъбови бъчви за 8-10 месеца.
Интензивен червен цвят с виолетов нюанс. Ароматът е интензивен, комбиниращ червени и черни горски плодове, елегантна дървесина и подправкови нюанси. Тялото е балансирано, сладко, с подканящ вкусов аромат и мек финал.
Виното се съчетава много добре с отлежали сирена, дивечово месо или пикантна паста, червени меса.
Температура на консумация – 18⁰ – 20⁰ C
Отлежаване в бутилка до 2030 г.
| Тегло | 1 kg |
|---|---|
| Марка | |
| Произход | България |
| Разфасовка | |
| Сорт |
Оцени “THE ESTATE Cabernet Sauvignon 2018 0,75”
Още предложения
-
-
-
HARVEST Merlot 2016 0.75
27.02 лв.
-
ENCORE Syrah 2017 0,75
27.02 лв.
Все още няма отзиви за продукта.