Malbec

THE ESTATE Malbec 2020 0,75

0 out of 5

Серията THE ESTATE са вина, които се отличават с идентичността на тероара и разкриват напълно качеството на гроздето. За това вино е използван Malbec, подбран от точно определено място в нашия лозов масив, парцел № 78, който е изобразен и на картата в самия етикет.

Виното се характеризира с интензивен червен цвят с виолетови оттенъци. Ароматът съчетава нотки на червени и черни плодове, с тютюневи листа и лека ванилия. Сочният и хармоничен вкусов аромат води до мек и топъл финал.

Много добре се съчетава с ястия от заешко месо, паста или говеждо месо. Подходящата температура за консумация е 18⁰-20⁰C

14.46 лв.

Налично

  

Сортов състав – Malbec – 100%
Алк. съдържание – 14.50 vol%

Гроздето се бере ръчно в касетки и внимателно се селектира. Преди обработка гроздето се темперира в хладилни камери за около 20h. Следва сортирането му на сортировъчни линии, ронкане, отново сортиране и мачкане. При 30% от партидата алкохолната ферментация се провежда във френски дъбови бъчви от по 400л, а за останалите 70% от нея алкохолната ферментация се осъществява във ферментатори от неръждаема стомана от по 10м3 и 15м3. Технологичният процес включва настойване на гроздовата каша при температура 7-10˚С, от 7 до 10 дни, ферментация при температура 27-29˚С от 7 до 9 дни и последваща мацерация с твърдите частици до 6 дни при температура 26-28˚С. За протичане на млечно-кисела ферментация виното е прехвърлено във френски дъбови бъчви от по 225л.

100% от купажа съзрява във френски дъбови бъчви за 8-10 месеца.

Потенциал за отлежаване в бутилка – 12 години

Тегло 1 kg
Марка

Произход

България

Разфасовка

Сорт

Все още няма отзиви за продукта.

Оценете продукта

Оцени “THE ESTATE Malbec 2020 0,75”

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.

Обновяване…
  • Количката е празна.