Cabernet Sauvignon

TWINS Cabernet Sauvignon & Cabernet Sauvignon 2016 0.75

0 out of 5

В това вино са съчетани две различни партиди Cabernet Sauvignon като основните характеристики на сорта, се допълват от различния отпечатък на всеки масив.

Виното се характеризира с изящен, наситено червен цвят. Ароматът е силен, интензивен, комбиниращ червени и черни горски плодове, елегантна дървесина и подправкови нюанси. Тялото е балансирано, сладко, с подканващ вкусов аромат и мек финал.

Много добре се съчетава с отлежали сирена, дивечово месо, пикантна паста или червени меса. Подходящата температура за консумация е 18⁰-20⁰C

12.60 лв.

Налично

  

Сортов състав – Cabernet Sauvignon клон 169, клас А, подложка SO4 60 % – 60%; Cabernet Sauvignon клон 191, клас А, подложка 110 Richter 40 %
Алк. съдържание – 14.50 vol%

Гроздето се бере ръчно в касетки и внимателно се селектира. Преди обработка гроздето се темперира в хладилни камери за около 20h. Следва сортирането му на сортировъчни линии, ронкане, отново сортиране и мачкане. При 30% от партидата алкохолната ферментация се провежда във френски дъбови бъчви от по 400л, а за останалите 70% от нея алкохолната ферментация се осъществява във ферментатори от неръждаема стомана от по 10м3 и 15м3. Технологичният процес включва настойване на гроздовата каша при температура 7-10˚С, от 7 до 10 дни, ферментация при температура 27-29˚С от 7 до 9 дни и последваща мацерация с твърдите частици до 6 дни при температура 26-28˚С. За протичане на млечно-кисела ферментация виното е прехвърлено във френски дъбови бъчви от по 225л.

100% от купажа съзрява във френски дъбови бъчви за 8-10 месеца.

Потенциал за отлежаване в бутилка – 10 години

Тегло 1 kg
Марка

Сорт

Разфасовка

Произход

България

Все още няма отзиви за продукта.

Оцени “TWINS Cabernet Sauvignon & Cabernet Sauvignon 2016 0.75”

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.

Категория:
Обновяване…
  • Количката е празна.